„ILHA
FORMOSA“ so nannten die Portugiesen 1583 das heutige
Taiwan (Formosa). Übersetzt heißt die Insel Formosa "schöne Insel". Taiwan (Formosa) ist eine Insel östlich von
China gelegen im
Pazifik. Sie vereint auf ihren ca. 36.000 km² Berge mit einer Höhe von fast 4000 m und auch traumhafte, von Touristen
sehr beliebte Strände. Es gibt drei Klimazonen auf Taiwan (Formosa):
gemäßigtes Klima,
Tropen und
Subtropen. Durch ihre exponierte Lage erlebt die Insel das ganze Jahr über sehr unterschiedliche Wetterbedingungen, viele
Taifune
suchen die Insel Taiwan / Formosa heim, es gibt häufig
Erdbeben, ebenfalls starke Regenschauern, die Temperaturen schwanken von 6°C bis 33°C. Je nach geographischer Lage und Jahreszeit erlebt man diese
demokratisch regierte Insel anders.
Wer nach Taiwan (Formosa) reist wird eine nationale Besonderheit bereits kurz nach der Ankunft entdecken:
Oolong Tee.
Oolong Tee gehört zu den Spezilitäten der Taiwanesen. Denn der beste
Oolong Tee kommt aus Taiwan (Formosa). Auch andere Länder produzieren seit einiger Zeit
Oolong Tee, aber
Oolong Tee aus Taiwan bleibt unerreicht. Andere Tee produzierende Länder importieren sogar
Oolong Tee aus Taiwan, weil sie dessen Qualität so sehr schätzen. Die steigende Nachfrage nach qualitativ bestem
Oolong Tee aus Taiwan (Formosa) sorgt die letzten Jahre für Preissteigerungen bei diesem Tee. Viele Teegärten auf Taiwan liegen in den Bergen an steilen Hängen. Der Einsatz von Erntemaschinen für Tee ist hier nicht möglich. Deshalb wird ein Großteil des
Oolong Tee von Hand gepflückt. Auch Tea-Nobilis.de bietet seinen Kunden diesen von Hand gepflückten
Oolong Tee an. Die enge Zusammenarbeit mit den Teebauern vor Ort ermöglicht es, dass wir unsere high-quality-Oolong-Tees weiterhin zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können.
Oft fragen Kunden, was
Oolong Tee sei. Obwohl er von der gleichen Pflanze stammt wie
Grüner Tee oder
Schwarztee ist er ausserhalb Asiens nur wenigen Tee-Liebhabern ein Begriff. Wir vom Tee-Online-Shop Tea-Nobilis.de erklären den Unterschied von
Oolong Tee zu
Grünem Tee und
Schwarztee gerne folgendermaßen: Der Unterschied von
Oolong Tee zu
Grün- und
Schwarztee liegt in der Verarbeitung der
gepflückten Tee-Blätter. Während
grüner Tee unmittelbar nach der Ernte der Hitze ausgesetzt wird, um die Fermentation der Tee-Blätter zu stoppen, darf
Schwarztee vollständig fermentieren.
Oolong Tee liegt von der Verarbeitung her genau zwischen den anderen beiden Teesorten. Nach der Pflückung dürfen die Teeblätter für den Oolong Tee eine gewisse Zeit fermentieren und werden zu einem bestimmten Zeitpunkt der Hitze ausgesetzt. Die Hitze zerstört Enzyme in den Teeblättern des
Oolong Tee und dadurch ist keine weitere Fermentation mehr möglich. So erhält der
Oolong Tee seinen charakteristischen, weichen, blumigen Geschmack. Einige
Oolong Tee werden während ihrer Verarbeitung geröstet und erhalten so eine aromatische Röst-Note.
Es stehen keine Produkte entsprechend der Auswahl bereit.
